Hoe Een Knoflookoogst Te Kweken En Te Behouden

Inhoudsopgave:

Hoe Een Knoflookoogst Te Kweken En Te Behouden
Hoe Een Knoflookoogst Te Kweken En Te Behouden

Video: Hoe Een Knoflookoogst Te Kweken En Te Behouden

Video: Hoe Een Knoflookoogst Te Kweken En Te Behouden
Video: Alles over: Knoflook! 2024, Maart
Anonim
  • Knoflooksoorten
  • Agrotechniek van groeiende knoflook
  • Ziekten en plagen van knoflook
  • Hoe knoflook op de juiste manier te bewaren
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Knoflook is een overblijvend kruid van de uienfamilie. Wetenschappers beschouwen Centraal-Azië als de geboorteplaats van deze cultuur, namelijk de territoria van Oezbekistan, Turkmenistan, Tadzjikistan, evenals Iran en Afghanistan - experts hebben bewezen dat moderne knoflook afkomstig is van een langwerpige ui, die in grote hoeveelheden in de bergen aan de onderkant van de kloven te vinden is.

Tegenwoordig is knoflook een van de meest populaire kruiden en wordt het gebruikt om allerlei gerechten te bereiden in de keukens van verschillende landen van de wereld. Door de aanwezigheid in de samenstelling van een grote hoeveelheid voedingsstoffen is dit populaire groentegewas van groot belang in de menselijke voeding. Knoflook wordt veel gebruikt in zowel de keuken als de traditionele geneeskunde om veel gevaarlijke ziekten te behandelen. Deze nuttige eigenschappen en bescheidenheid tijdens de teelt maken knoflook vooral populair bij tuinders. Om een knoflookoogst van hoge kwaliteit te krijgen, is het belangrijk om een aantal eenvoudige regels te volgen en de juiste variëteit te kiezen die geschikt is voor uw omstandigheden.

Knoflooksoorten

De meeste groentetelers denken bij het planten van knoflook niet na over welke variëteit ze hebben, maar planten kruidnagel van onafhankelijk gekweekte lokale cultuurvariëteiten die niemand kent, en de oogst is meestal goed. Tegenwoordig zijn er echter speciaal ontwikkelde selectieve knoflookvariëteiten, die zich onderscheiden door verhoogde productiviteit en uitstekende houdbaarheid. Bij het kiezen van een bepaald ras moet rekening worden gehouden met twee parameters: er zijn winter- en lenteknoflook, evenals pijl en niet-pijl.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

De gemakkelijkste manier om wintervariëteiten te kweken, ze geven altijd goede opbrengsten met een grote bol en grote tanden. Lente-knoflook die in de herfst wordt geplant zonder speciale zorg en controle, kan eenvoudigweg bevriezen. Het moet in het vroege voorjaar buiten worden geplant. Wintervariëteiten zijn in de meeste gevallen pijlvormig en voorjaarsvariëteiten zijn stengelloos of niet-pijlvormig.

De meest voorkomende knoflooksoorten zijn tegenwoordig:

  1. Bashkir-85 is een vroeg rijpende winterschietvariëteit, gekenmerkt door bollen met een gewicht van ongeveer 60 gram, die bedekt zijn met dichte meerlaagse schalen.
  2. Gribovskiy-jubileum is een knoflookvariëteit in de winter. Geeft ronde platte bollen met een gewicht van 20-30 gram, uitstekende winterhardheid en een groot aanpassingsvermogen aan verschillende ongunstige omstandigheden.
  3. Petrovsky is een wintervariant, de bollen wegen 70-80 gram, de schalen zijn gebroken wit met donkerpaarse lengtenerven. Deze variëteit wordt gekenmerkt door een verhoogde ziekteresistentie.
  4. Gulliver is een spring shooter-variëteit die wordt gekenmerkt door een uitstekende houdbaarheid. Een bol van 90-120 gram is bedekt met droge schubben met een vuilgrijze kleur.
  5. Leningradsky is een vroege, rijpe variëteit die niet schiet. Levert bollen op met een gewicht tot 40 gram. Het blijft goed en past zich goed aan ongunstige omstandigheden aan.
  6. Aleisky is een niet-uitschietende, hoogproductieve variëteit. Bollen met een gewicht van 30-40 gram rijpen samen en worden in de winter perfect bewaard.

Maak onderscheid tussen pittige en zoete knoflooksoorten. Pittige soorten groeien meestal op de noordelijke en middelste breedtegraden, terwijl de zoete meestal in het zuiden wordt aangetroffen. Zoete knoflook heeft een delicaat aroma en heeft niet de scherpte die kenmerkend is voor pittige variëteiten.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Ondanks zijn bescheidenheid past deze cultuur zich niet goed aan de nieuwe ecologische situatie aan, daarom wordt het aanbevolen om in elke regio lokale variëteiten te telen, voor meer informatie hierover kunt u terecht in gespecialiseerde winkels of bij mensen die professioneel knoflook telen.

Agrotechniek van groeiende knoflook

Om een goede knoflookoogst te krijgen, wordt aanbevolen om zeer productieve variëteiten te gebruiken en om optimale omstandigheden te creëren voor de groei van dit gewas.

Knoflook wordt geplant in gebieden waar smeltwater zich in de lente niet ophoopt. De planttijd voor wintervariëteiten is van 20 september tot 20 oktober. Voorjaarsknoflook wordt geplant in februari-ramen of in het vroege voorjaar (vóór 1 april). Dit gewas geeft de voorkeur aan goed gestructureerde grond die rijk is aan organisch materiaal, daarom moet voor het planten humus of compost (emmer per vierkante meter) aan de grond worden toegevoegd.

De beste voorlopers van knoflook zijn peulvruchten, kool en komkommers. Het zal slecht groeien na aardappelen en uien. Bij het planten van knoflook is het belangrijk om de belangrijkste voorwaarde in acht te nemen: de knoflook wordt niet eerder dan na 3-4 jaar teruggebracht naar zijn oorspronkelijke plaats om de ophoping van ongedierte en pathogene schimmels op deze plaats te voorkomen.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Voor het planten worden de koppen gedemonteerd tot kruidnagel en enkele minuten ondergedompeld in een zwakke oplossing van natriumchloride. Voor het planten kunt u alleen gezonde, sterke kruidnagel gebruiken van de bollen van de laatste oogst. De optimale rijafstand voor wintergewasvariëteiten is 40-45 cm, tussen de kruidnagels moet 8-10 cm worden gelaten en deze met zes tot acht centimeter worden verdiept. Voorjaarsknoflook wordt geplant met een rijafstand van 25–30 cm, de kruidnagels worden begraven met 5–6 cm. Na het planten, indien nodig, worden de bedden bewaterd en moeten ze worden mulch met humus of turf.

Knoflook is een koudebestendige plant, de wortels ontkiemen bij een temperatuur van 2-3 graden en bij 7-8 graden beginnen zich al luchtbollen te ontwikkelen. Deze cultuur is niet bang voor voorjaarsvorst. De optimale temperatuur voor de eerste groeifasen wordt beschouwd als 10-15 graden, tijdens de rijpingsperiode - 20-25.

De behoefte aan water voor knoflook is belangrijk tijdens de periode van bolvorming, omdat het wortelsysteem op dit moment al goed ontwikkeld is, maar zich in de bovenste laag van de grond bevindt. Bij gebrek aan vocht tijdens de ontwikkeling kunnen de kroppen onrijp uitdrogen. Maar tegen de tijd dat de bladeren drogen, is de behoefte aan water sterk verminderd, integendeel, in droge lucht versnelt de rijping van de koppen zelfs.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Qua licht is knoflook niet al te grillig, maar het verdraagt geen schaduw. Bij sterk licht rijpt de plant sneller, maar neemt de opbrengst af.

Bij langdurige voortplanting alleen door tanden, hopen ziekten zich op in de plant en degenereert de variëteit. Voor de jaarlijkse vernieuwing van plantmateriaal is het aan te raden om meerdere rijen bollen te planten, waaruit volgend jaar eentand zal groeien. Uit de eentand worden vervolgens volwaardige koppen gehaald.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Om de bollen te verkrijgen worden de mooiste planten gekozen, waarbij de bloempijlen niet uitbreken. De zaden worden als klaar beschouwd als de wikkel van de knop barst, waarna ze samen met de stengel moeten worden afgesneden en gedroogd. Zaai de bollen tegelijk met de kruidnagel à rato van 100 gram per vierkante meter. Bollen zaaien verjongt knoflook, verhoogt de opbrengst en weerstand tegen ziekten.

Ziekten en plagen van knoflook

In de meeste gevallen, ongedierte en ziekteverwekkers vermijd ik knoflookbedden, de phytoncides van deze cultuur zijn destructief voor hen. Knoflook wordt in de biologische landbouw actief gebruikt om andere gewassen te beschermen. Hierover leest u meer in het artikel “Biologische landbouw. Biologische bescherming tegen ziekten en plagen”. Er zijn echter hardnekkige plagen en schimmels die, met hun grote ophoping, nog steeds knoflookplanten aantasten.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Het gevaarlijkste voor kweek is het stengelaaltje. Deze kleine, witachtige draadachtige wormen kunnen grote schade aanrichten aan gewassen. De larven en volwassenen van deze plaag voeden zich met knoflooksap, waardoor kromming van de stengel en schade aan de bol en dwerggroei ontstaat. De koppen die door de nematode zijn beschadigd, hebben losse interne weefsels, sappige schubben passen niet goed op elkaar. De belangrijkste manier om dit ongedierte te bestrijden, is door het zaad gedurende 10-15 minuten te desinfecteren in een oplossing van natriumchloride of in water dat tot 45-50 graden is verwarmd. Om besmetting te voorkomen, moet de vruchtwisseling strikt worden nageleefd en mag de knoflook gedurende 3-4 jaar niet op dezelfde plaats worden teruggebracht.

De ui lurker infecteert de bladeren van knoflook. Het ongedierte is een zwarte kever met een lengte van 2-3 mm. Volwassen kevers en hun larven eten holtes in de bladeren, waardoor er ronde witte vlekken op ontstaan, de bladeren geel worden en de toppen van de knoflook uitdrogen. In het geval van een grote ophoping van ongedierte, wordt het aanbevolen om knoflookbedden te bestuiven met houtas, gemalen rode of zwarte peper of droge mosterd.

De gevaarlijkste ziekten zijn uien- en knoflookmozaïek en fusarium. Mozaïek is een virale ziekte die de bloeiwijzen en bladeren van een plant aantast. De ziekte manifesteert zich in de vorm van langwerpige kleine stippen of in de vorm van lichtgroene strepen op de bladeren. De pijlen van de knoflook buigen, de bloeiwijzen komen los, de bloemen geven heel weinig zaden, waarvan de kieming sterk wordt verminderd. De belangrijkste maatregelen om knoflookmozaïek te bestrijden zijn het gebruik van gezond zaad, het in stand houden van de vruchtwisseling en het verwijderen van geïnfecteerde planten in een vroeg stadium van de ziekte.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Fusarium is een gevaarlijke schimmelziekte die zich manifesteert tijdens het rijpen van de knoflookkoppen. Bij geïnfecteerde planten sterven bladeren snel af, de meeste wortels rotten. Bij Fusarium is een spoor van geel, roze of witachtig mycelium duidelijk zichtbaar op de bollen. De clusters zijn duidelijk zichtbaar tussen de schalen. Deze ziekte ontwikkelt zich meestal wanneer tijdens de rijpingsperiode van knoflook er hitte is en een verhoogde bodemtemperatuur wordt waargenomen. Preventie van fusariumziekte is vruchtwisseling en het gebruik van niet-geïnfecteerde sterke kruidnagels voor het planten, evenals de juiste opslag van knoflook in de winter.

Hoe knoflook op de juiste manier te bewaren

Om ervoor te zorgen dat de knoflook de hele winter goed wordt bewaard, niet zwart wordt en uitdroogt, moet deze goed worden voorbereid. Ten eerste is knoflook perfect geconserveerd, die op tijd wordt uitgegraven en goed gedroogd. Het is noodzakelijk om knoflook uit te graven op een zonnige, droge dag, winter - begin augustus, lente - 2-2,5 weken na wintervariëteiten. Het belangrijkste teken dat het tijd is om te oogsten zijn vergeelde en tweederde droge bladeren. De knoflook moet worden uitgegraven, van de grond worden gepeld en goed in de schaduw worden gedroogd.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Er zijn veel manieren om knoflook te bewaren. Het gewas dat u in de nabije toekomst wilt gaan gebruiken, kunt u vlechten en ergens in de keuken ophangen.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Een van de veiligste manieren is om knoflook in gewoon keukenzout te bewaren. Hiervoor worden kleine triplexkisten gebruikt, op de bodem waarvan een laag zout wordt gegoten, een laag knoflook erop - enzovoort tot helemaal bovenaan. Het is raadzaam om niet meer dan 4 à 5 lagen te leggen, de laatste laag zout moet minimaal 3 à 4 cm dik zijn Bij deze manier van bewaren wordt de knoflook niet donkerder en droogt niet uit, het zout laat geen schimmelziektes toe. Op dezelfde manier kun je knoflook conserveren door er houtas of zaagsel over te strooien.

U kunt nylon sokken of panty's gebruiken om knoflook in te bewaren. Gedroogde koppen worden erin geplaatst en op een koele, droge, goed geventileerde plaats opgehangen.

Je kunt knoflook tot het voorjaar bewaren door het in de grond te begraven. Kies hiervoor koppen van uitstekende kwaliteit, doe ze in een plastic zak (in een zak niet meer dan een kilo) en bind ze stevig vast. In de tuin graven ze een gat tot een halve meter diep, wikkelen ze knoflookzakken in met papier of kranten, stoppen ze in het gat en bedekken ze met aarde. Het is goed als je er een dikke laag droge bladeren op legt, en zorg er in de winter voor dat er meer sneeuw op deze plek ligt. Gegraven zakken knoflook in het voorjaar en gebruik zoals aangegeven.

U kunt de volgende methode gebruiken voor opslag: schil de kruidnagels van de schil, doe ze in een glazen pot, giet er geraffineerde plantaardige olie over, sluit ze goed af met een plastic deksel en zet ze in de koelkast. Zo heb je kant-en-klare gepelde knoflook en aromatische olie voor het maken van allerlei salades.

Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden
Hoe je de knoflookoogst goed kunt laten groeien en behouden

Het is beter om knoflook apart van andere groenten te bewaren, omdat deze veel warmte en vocht afgeven. Opgemerkt moet worden dat niet-schietende voorjaarsvariëteiten beter worden bewaard dan winterpijlteeltvariëteiten. De optimale temperatuur voor het bewaren van voorjaarsvariëteiten is van 0 tot plus 3 graden, wintergewassen - van min 3 tot plus 1. Tegelijkertijd is het raadzaam om de luchtvochtigheid op een niveau te houden dat niet hoger is dan 70-75 procent.

Dus we kwamen erachter dat het telen van knoflook vrij eenvoudig is, het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen en je aan de vruchtwisseling te houden. Door deze eenvoudige regels te volgen en een opslagmethode te kiezen die bij u past, geeft u uw gezin niet alleen een pittige aromatische smaakmaker, maar ook een geweldig medicijn voor de preventie en behandeling van vele ernstige ziekten.

Aanbevolen: